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摘要

Abstract

一、引 言-2

（一）研究背景及意义-2

（二）文献综述-4

二、食品安全突发事件系统概述-6

（一）多主体理论-6

（二）食品安全突发事件-7

（三）食品安全涉及部门及主要的部门职责-7

（四）部门协同的必要性-9

三、食品安全突发事件多主体协同决策模型-11

（一）模型假设-11

（二）模型构建-13

（三）算例分析-14

四、对策与建议-18

（一）优化食品安全监管部门组织结构和体系-18

（二）构建部门内和部门间良好协同关系-18

（三）建立健全应对食品安全突发事件策略库-18

（四）完善食品安全预警和防范机制-19

参考文献-20

摘要：食品安全突发事件在现在生活中层出不穷，食品安全突发事件本身所具有的突然爆发性、高危害性等性质对社会具有严重威胁，而政府各相关部门作为食品安全突发事件应对的主体肩负着协同应对的责任。本文构建食品安全多主体协同决策模型，考虑部门间协同系数对部门协同的影响，确定应对策略，以05年南京含铅猪肉事件为例，得出在应对此次突发食品安全事件的应对最优策略。

关键词：多主体；食品安全；突发事件；协同机制