摘要：近年来，随着互联网技术的不断发展，食品行业发展的很迅速，竞争也越来越激烈，要想在食品行业中站稳脚跟，就要不断的提高自身的竞争力。食品行业的存货管理问题一直以来都是行业的心头之患，存货管理状况的好坏一方面直接关系到食品行业的财务状况是否良好，另一方面也反映了食品行业的经营成果是否达到预期，所以，食品行业想要达到预期的目标就必须要科学、有效的管理好存货。本文以食品行业中的三全食品股份有限公司为例，利用存货管理的相关数据对三全食品公司的存货管理进行分析，发现其在存货管理方面的不足，并深入的探究导致发生问题的原因，针对这些原因提出相应的举措。希望本文提出的建议能有效的改善三全食品公司在存货管理方面的不足，帮助企业提高竞争力和盈利能力，推动企业往更好的方向发展。

 

关键词：三全食品公司 供应商 存货管理 供应链管理

 

目录

摘要

Abstract

1绪论-5

1.1研究背景-5

1.2研究目的与意义-5

1.2.1研究目的-5

1.2.2研究意义-5

1.3国内外研究现状-6

1.3.1国外研究现状-6

1.3.2国内研究现状-7

1.3.3文献述评-7

1.4研究内容与方法-7

1.4.1研究内容-7

1.4.2研究方法-8

2相关概念界定和理论基础-9

2.1相关概念界定-9

2.1.1存货的概念-9

2.1.2存货管理的概念-9

2.1.4供应商管理的概念-9

2.2理论基础-9

2.2.1存货管理理论-9

2.2.2资产管理理论-10

2.2.3供应链管理论-10

3三全食品公司存货管理现状-12

3.1公司概况-12

3.2存货管理现状-12

3.2.1存货销售现状-12

3.2.2存货采购现状-13

3.2.3存货仓储现状-13

4存货管理存在的问题及原因分析-14

4.1存货管理存在的问题-14

4.1.1存货周转率低-14

4.1.2货源质量把控不过关-14

4.1.3存货占流动资产比例较高-15

4.2存货管理问题的原因分析-16

4.2.1市场需求预测不准确-16

4.2.2缺乏对供应商的管理，进货查验制度形同虚设-16

4.2.3库存管理混乱、盘点信息不准确-17

5三全食品股份有限公司存货管理的建议-17

5.1加强需求预测，减小“牛鞭效应”-18

5.1.1优化需求预测方法，建立协同预测机制-18

5.1.2建立需求预测系统，改进需求预测管理-18

5.2加强对供应商、购进存货的管理-18

5.2.1建立供应商档案-18

5.2.2强化进货查验制度-19

5.3加强对库存的管理-21

5.3.1库存实行无线仓储技术-21

5.3.2加强质量管理流程的执行力-21

6 结论与展望-22

6.1研究结论-22

6.2研究展望-22

致谢-23

参考文献-24