摘要：近年来，食品安全问题频发，消费者遭受着很大的风险，而食品企业同时也面临严重的经济和信誉问题。食品安全责任险的出现，有利于在出现食品安全问题时保护消费者利益并提高食品企业的经营水平。本文从食品安全保险的基本理论出发，介绍了我国的食品安全现状以及我国的食品安全责任险的实施现状，并分析了食品安全责任险的作用，以及它在中国发展的制约因素。同时借鉴国外食品安全责任险的经验，为我国食品安全责任险的实施提出了建议。

关键词：食品安全；食品安全责任险

目录

摘要

Abstract

一、引言-1

（一）概念界定-1

（二）研究背景-2

（三）研究意义-3

二、文献综述-4

（一）国内文献-4

（二）国外文献-5

三、食品安全责任险的国际经验-6

（一）美国的食品安全责任险制度-6

（二）欧盟的食品安全责任险制度-7

（三）日本的食品安全责任险制度-7

（四）我国台湾地区的食品安全责任险制度-7

四、我国食品安全责任险的实施现状-8

（一）立法晚，实践处于起步阶段-8

（二）企业投保意识薄弱-9

（三）险种少，产品单一-10

五、食品安全责任险的作用及制约因素-11

（一）食品安全责任险的作用-11

（二）我国食品安全责任险发展的制约因素-13

六、对我国食品安全责任险的建议-15

（一）完善立法，分区实践-15

（二）提高投保意识-16

（三）丰富产品内容-16

参考文献-17