摘要:挤压技术作为食品工业中一项非常重要的技术得到更大的发展，现代食品工业用的螺杆挤压机集混合、融合、蒸煮、改性反映、调质、组织化、成型、膨化等多种功能于一身，体现出有利于自动控制、便于灵活转产以及节能、节劳力、节省生产场地等优点。

本文介绍一种湿法米糠挤压膨化机的主要结构特点和工作原理，设计为单螺杆挤压机，其结构简单、易于加工制造、成本低廉，利用外部加热﹑剪切产生的摩擦热来加热熔融米糠使米糠得到蒸煮熟化。通过挤压膨化处理，使米糠去掉了本身所具有的不良气味，成为一种具有良好风味和耐贮藏、方便、营养、卫生的即食产品，提高了米糠的经济价值。

本课题从挤压机的传动系统，挤压系统，喂料系统等进行完整的设计。本文详细的介绍了挤压机的主要零部件减速器，螺杆，机筒等的结构设计，并进行了相应的校核计算；对主要传动零部件如带轮，键等进行了设计和强度校核；本文还涉及了挤压机一些辅助元件如加料系统，加热冷却装置，模头,并进行了简单的设计。

最后，本文介绍了一些关于挤压机的安装，操作，控制和维护等方面的内容。

关键词：湿法；挤压膨化技术；单螺杆挤压机

目录

摘要

Abstract

第1章 绪论1

1.1课题的科学意义、目的1

1.2本课题在国内外研究概况、水平、发展趋势及应用前景1

1.3本课题研究内容2

第2章米糠挤压膨化机整体设计方案3

2.1米糠加工的工艺参数3

2.2挤压机主要部件3

2.3挤压机的供料机构4

2.4螺杆4

2.5传动机构5

2.6机筒5

2.7模头及模板5

2.8其他6

第3章 挤压机零部件结构设计与计算7

3.1螺杆的设计7

3.2电动机的选用11

3.3传动比分配13

减速器，联轴器的选用13

3.4 V带传动设计计算15

3.5螺杆校核计算17

螺杆推力的传递和拉杆强度校核17

3.6机筒机构设计19

3.7机筒强度校核21

3.8轴承布置和校核计算22

3.9键的强度校核23

3.10加热和冷却装置系统 24

第4章 加料系统设计  27

4.1直径和转速的确定27

4.2螺旋主要结构参数27

4.3电动机的选用28

4.4润滑油的选用28

第5章 挤压膨化机系统的操作31

5.1安装31

5.2挤压加工系统的操作与维护31

第6章 结论与展望33

6.1结论33

6.2不足之处及未来展望33

参考文献 35

致 谢37