摘要:实践教学是检验大学酒店管理专业教育成败的关键因素，本文从实习生、学校和酒店的角度出发，根据酒店管理专业实习的重要性，尝试通过总结分析该专业学生实习阶段的现状，指出他们在实习生活中面对来自个人、学校和酒店方面的困扰、问题和成因，并提出相应的解决方案，实现实习生、学校和酒店三方的和谐共赢。

关键词: 酒店实习，存在问题，原因，对策

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摘要

Abstract

1.酒店管理专业实习生概念界定……1

1.1酒店管理专业实习生的概念1

2.酒店管理专业学生实习中存在的问题1

2.1学生在酒店实习过程中存在的问题1

2.1.1实习生对实习的重要性认识不足，实习意识淡薄.2

2.1.2学生在实习中的心理问题.2

2.1.3 学生不服从酒店管理2

2.2学校在管理实习生中存在的问题 3

2.2.1 没有长期固定的实习基地3

2.2.2 实习酒店的等级问题3

2.2.3 学校对实习生疏于管理，维权不足3

2.3酒店在管理实习生中存在的问题.3

2.3.1 酒店对实习生缺乏相应的管理制度3

2.3.2 酒店内部管理存在矛盾，承诺与实际不符3

3.酒店管理专业学生实习中存在问题的原因 .4 

3.1 学生在酒店实习过程中出现问题的原因4

3.3.1 主观因素4

3.3.2 社会观念影响4

3.3.3酒店管理专业教育与社会脱节.4

3.2 学校在安排学生实习中处理不当的原因4

3.2.1 高校就业指导工作运行机制的缺陷4

3.2.2 高校在教学过程中实践锻炼的份量不足5

3.3 酒店在管理实习生中出现问题的原因5

3.3.1 视学生为“廉价劳动力”5

3.3.2 对实习生缺少系统的培训.5

4.探究酒店管理专业学生在实习中的对策5

4.1 学生方面5

4.1.1 在实践中为自己正确定位5

4.1.2 培养吃苦耐劳、艰苦奋斗的精神5

4.2学校方面.6

4.2.1 专业教育应跟上国际酒店业发展的步伐  6

4.2.2 加强与学生的联系，及时了解学生的思想动态6

4.2.3 认真签订实习协议6

4.2.4 配备实习指导老师，加强指导与监督6

4.2.5 完善软硬件条件6

4.3 酒店方面6

4.3.1 酒店企业文化建设应深入高校6

4.3.2 注重对实习生的企业文化熏陶7

4.3.3 重视培训工作7

4.3.4 酒店应该为实习生制定吻合度较强的管理制度和实习方案7

5.结论7

参考文献8

致  谢9