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【摘要】随着我国经济实力的不断提升和人民生活条件的改善,外出旅游的人越来越多,而酒店是集餐饮,住宿于一体的商业机构,面临着很大的发展机遇。本文通过对无锡铂尔曼酒店经营现状、经营中存在的问题及经营业绩等方面进行分析,如果酒店想要在市场上占据一席之地,就必须抓住新形式下的发展机遇,调整经营对策,建立起符合自身特点的经营管理模式。对于酒店而言,改善经营模式是酒店实现可持续发展的重要保证,尤其是在市场转型的关键时期,对于酒店提高经济效益和持续发展具有决定性的作用。
【关键词】无锡铂尔曼酒店;经营;问题;对策
目录
摘要
Abstract
一、 绪论-1
(一)研究背景、意义和方法-1
(二)国内外文献综述-1
二、无锡铂尔曼酒店概况-2
(一)酒店介绍-2
(二)经营现状-3
三、酒店经营中存在的问题-4
(一)经营模式不灵活-4
(二)缺乏营销的主动性-5
(三)餐饮经营没有得到重视-7
(四)康乐项目经营特色不突出-8
(五)员工流失率大-9
四、无锡铂尔曼酒店经营问题对策-10
(一)采用灵活的经营模式-10
(二)建立完善的营销体系-11
(三)重视经营酒店餐饮部-13
(四)突出酒店康乐项目经营特色-13
(五)加强员工流失的控制-14
五、结语-15
参考文献-16