摘要：啤酒厂排放废水主要来源有：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水，凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；罐装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒；冷却水和成品车间洗涤水；以及生活污水。其中糖化和发酵工段产生的污水污染物质含量比较高，污染较重，罐装工段产生的污水污染较轻。

啤酒废水设计日处理水量:，处理水质为：，，，，；啤酒废水经处理后要求达到：，，，

根据确定的进、出水水质要求，以及对目前常用的此类对处理啤酒废水处理工艺的技术比较，本设计选择本次设计采用水解——好氧工艺作为污水二级处理方案，并采用直接过滤的三级处理工艺。本次设计的工艺中有格栅和调节池，它们能够对水进行预处理去除悬浮物和调节水质水量，沉淀池则是用来进行泥水分流。

本次设计的工艺流程简单稳定，对水质、水量的变化具有很强的适应能力，同时能够确保出水的BOD和COD以及SS达到标准。

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关键词：生物接触氧化  水解酸化  啤酒废水

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1工厂所在地概况-1

1.2啤酒废水来源及特点-1

1.3 设计任务书-2

1.4主要处理工艺-2

1.4.1好氧工艺-2

1.4.2厌氧工艺-4

1.4.3厌氧－好氧工艺-5

1.5处理工艺确定-6

1.5.1设计标准-6

1.5.2处理工艺选择-7

2水处理构筑物参数计算-8

2.1格栅-8

2.2调节池-11

2.3水解池-14

2.4接触氧化池-18

2.5沉淀池-21

3污泥处理系统-23

3.1污泥计算-23

3.2集泥井尺寸-23

3.3污泥浓缩脱水-23

3.4污泥提升泵-24

4管道布置-25

4.1污水管道-25

4.2污泥管道-25

4.3鼓风管道-26

5平面和高程布置-28

5.1平面布置-28

5.2高程布置-29

6工程预算-31

6.1土建工程预算-31

6.2设备及管材预算-31

6.3其他费用-32

结论-34

致谢-35

参考文献-36