논문초록:한국 김치가 <세계문화유산목록>에 등재 성공하게 신청하는 게 분명히 각국 음식문화의 발전에게 새로운 충격을 가져오겠다. 어느 정도는 등재하는 것은 김치가 아니라 김치문화라고 할 수 있다. 김치는 어머니들이 진심으로 만드는 사랑이며, 마을 이웃 사람들이 서로 도움으로 이어오는 화목이다, 그래서 김치도 “어머니의 맛”이라고 부른다. 그리고, 김치중에 어디서나 전통의 사상이 포함된다. 예를 들면, 유교사상, 음양오행사상, “신토불이”문화 등은 김치문화에게 큰 영향을 끼치다. 사회제도문화와 정신문화 두 방향으로 김치 문화적인 의미를 안다면 한국문화를 더욱 잘 이해하는 것에 유리하며, 양국간의 문화 교류도 강화할 수 있다.

키워드: 김치문화, 어머니, 마을이웃, 음양오행사상, 본향문화

목차

中文摘要

논문초록

1. 서론 1

  1.1 연구 배경 및 목적1

  1.2 연구 방법과 주요 내용2

  1.3 선행연구 3

2. 김치문화의 형성 배경과 구성 요소4

2.1 김치 문화의 형성 배경4

2.2 김치 문화의 구성 요소6

3. 김치 문화의 사회제도8

3.1김치, 정성과 솜씨로 이룩된 어머니들의 작품9

3.2김치, 화목한 교류로 발전된 마을 이웃들의 문화 11

4. 김치 문화의 감긴 정신문화13

4.1유교와 음양오행사상13

4.1.1 김치문화와 유교사상13

4.1.2 김치문화와 음양오행사상14

4.2 “신토불이”의 본향(本鄕)문화 17

5.결론 19

참고문헌21

감사말23