국문초록

백성들이 먹는 것이 가장 기본적인 것이라는 속담이 있다. 음식은 인간의 생존하는 필요한 조건으로 인류 사회의 발전과 운명의 진보에 대해 아주 중요한 역할을 한다. 다른 민족의 음식이나 음식 문화도 다르다. 문화와 지리적으로 가까운 민족들에게 음식이 각각의 특징과 민족 특색을 일어난다. 세계의 일체화에 따라,세계 각국은 경제, 문화, 정치 등에 교류가 빈번해지고 있다. 이와 동시에 세계 각국의 문화 차이가 날로 심해지고 있다. 음식의 필요성이 음식은 국가 문화의 창구로 되었다. 

  그러니까 한 나라를 알고 싶으면 먼저 이 나라의 음식부터 연구할 수 있다. 그 중에 전통 명절 음식은 역사적인 문화 체계 중 빼놓을 수 없는 구성 부분이다. 면절 음식문화는 한 민족의 문화 오랫동안 침전하고 나타난 성과이다. 

  한국과 중국은 지리적 위치도 가깝고 인문 사상 등 방면도 비슷한 점이 많다. 두 나라의 음식 문화 차이를 더 밝히고 서로에 대해 이해를 더욱 발전시키고 국제 왕래를 촉진하기 위해 이 문장을 쓴다. 

이 논문에서 주로 한중 양국의 같은 명절--설날, 정월대보름 그리고 추석을 대상으로 연구하기로 한다. 필자가 한중 양국의 음식 문화 차이를 더 깊게 게시하려고 해서 설날 정월대보름 추석을 선택하고 양국간 명절 음식 문화의 공동점과 차이점을 밝힌다. 본문은 먼저 음식 문화의 발전 역사를 설명하고 그 다음 한중 양국 음식 문화의 형성 및 특징을 말한다. 이어서 따로 한국과 중국의 명절과 명절 음식을 소개하겠다. 그런 후에 한중 양국의 명절 음식을 대비하여 그 들의 공동점과 차이점을 살펴보고자 한다.

키워드  명절음식  한중 비교  유사점 및 차이점

目录

摘要

국문초록

제1장 서론-1

1.1연구의 목적-1

1.2선행연구-1

  1.3연구의 방법 및 이론적 배경-4

1.3.1음식 문화의 발전.4

1.3.2한중 음식 문화의 형성 4

1.3.3한중 음식 문화의 특징-5

제2장 한중 명절 음식 문화-6

2.1설과 춘절의 음식문화-6

2.1.1설의 음식문화6

2.1.2춘절의 음식문화6

2.2정월대보름과 원소절의 음식문화-6

2.2.1정월대보름의 음식문화-6

2.2.2원소절의 음식문화-7

2.3 추석과 중추절의 음식문화-7

2.3.1추석의 음식문화-7

2.3.2중추절의 음식문화-7

제3장 한국과 중국의 음식문화의 대조-8

3.1한·중 음식문화에서 나타나는 공통점-8

3.1.1유교적인 풍속이 있음-8

3.1.2아름다운 기원을 채우기-9

3.1.3약식동원-9

3.1.4시대와 같이 전진하기-10

3.2한·중 명절 음식문화에 나타나는 차이점-12

제4장 결론-14

감사의 글15

참고문헌-16