摘要:随着企业间竞争态势的愈演愈烈，人们关注的焦点是企业外部市场的探索。通过对顾客价值的研究，有助于企业寻找新的的竞争优势来源。近些年来，我国的即食食品行业不断发展，一直保持着30%-40%的年平均增长速度。由于缺乏领导性的品牌，所以使这个行业的前景让人充满期待。然而目前我国即食方面行业还尚处于成长阶段，行业的区域性特征明显，方便米线行业想要得到良性的快速发展，需要从价格竞争转向顾客价值的竞争。

本研究主要运用文献研究法和访谈法，对江苏龙嫂绿色食品顾客价值构成要素进行研究。通过对龙嫂绿色食品企业进行现状分析，列出龙嫂绿色食品在顾客价值构成中存在的一系列问题，并根据市场和消费者的需求，提出了龙嫂绿色食品顾客价值构成的具体提升途径。在功能性价值上，龙嫂绿色食品要加强产品创新，保障产品质量，在此基础上提升品牌知名度；在社会性价值上，提供出色的服务，坚持技术创新，为消费者提供方便性购买；在情感性价值上，给消费者提供舒适的购物环境，形成品牌形象的一致性，增加消费者购买的体验性；在知识性价值上，可以利用官网，网络营销等方式，把企业的信息传递到消费者手上；在感知成本上，降低消费者的货币成本和非货币成本。对照这些提升途径制定了龙嫂绿色食品顾客价值构成的实施规划，通过战略规划、完善质量控制体系、提升企业研发能力和强化营销管理这四个步骤，能够有效的提升龙嫂绿色食品的顾客价值构成。

 

关键词：顾客价值构成；即食食品；营销策略

 

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究问题的提出-1

1.2 研究目的及研究意义-1

1.2.1 研究目的-1

1.2.2 研究意义-1

1.3 研究内容-2

2 顾客价值理论的基本概述-4

2.1 顾客价值的概念与特征-4

2.1.1 顾客价值的概念-4

2.1.2 顾客价值的特征-5

2.2 顾客价值的理论模型-5

2.2.1 科特勒的让渡价值理论-5

2.2.2 Woodruff的层次模型理论-6

2.2.3 Jeanke、Ron 和 Onno 的顾客价值模型-7

2.2.4 Weingand 的顾客层次模型-7

2.3 顾客价值构成要素研究-8

3龙嫂绿色食品顾客价值现状及问题分析-10

3.1 企业简介及经营现状-11

3.1.1 企业简介-11

3.1.2 经营现状-11

3.2 龙嫂绿色食品的顾客价值构成要素-12

3.3 基于顾客价值构成要素的访谈分析-13

3.3.1 访谈-13

3.3.2 访谈结果分析-14

4 龙嫂绿色食品顾客价值的提升途径-17

4.1 功能性价值提升-17

4.1.1 产品创新-18

4.1.2 提高产品质量-18

4.1.3 推广品牌-19

4.2 社会性价值提升-20

4.2.1 完善服务-20

4.2.2 技术支持与应用-21

4.2.3 增加便利性-21

4.3 情感性价值提升-22

4.3.1 提升环境舒适性-22

4.3.2 提升品牌形象-22

4.3.3 增加体验性-23

4.4 知识性价值提升-23

4.5 感知成本下降-24

4.5.1 降低货币成本-24

4.5.2 降低非货币成本-24

5 龙嫂绿色食品提升顾客价值的保障措施-26

5.1 战略规划-26

5.2 完善质量控制体系-26

5.3 提升企业研发能力-27

5.4 强化营销管理-27

结论-28

致谢-29

参考文献-30