摘要：目前中国快餐市场竞争日趋激烈，中式快餐业面对来自洋快餐的强烈竞争，发展前景不容乐观。本文通过对中式快餐业的现状分析，总结出中式快餐业存在的问题，并结合对大娘水饺营销策略的探讨，提出了中式快餐业应该采取的五种变革策略：品种创新策略、标准化策略、品牌推广策略、连锁经营策略、国际营销策略。

关键词：中式快餐业  发展  营销策略

目录

摘要

Abstract

引言-1

一、快餐业概述-2

1. 快餐业基本概念-2

（1）快餐定义-2

（2）作用与地位-2

2. 快餐业的主要营销策略-3

二、中式快餐业的发展现状分析-3

1.我国快餐行业特点分析-3

（1）快餐企业规模不断扩大，发展水平显著提高。-3

（2）“洋快餐”扩张步伐加快，中西融合趋势加强。-3

（3）“创新图强”成为主流意识，企业发展空间无限。-4

（4）相关产业联系深化，产业链逐步形成。-4

2.中式快餐业的发展现状分析-4

（1）中式快餐业有其独特的优势，面临着巨大的发展机遇。-4

（2）中式快餐业在发展过程中面临着许多威胁和挑战，自身也存在着问题。-5

三、大娘水饺营销策略分析-5

1.公司简介-5

2.特色营销策略分析-6

（1）先做强再做大，理性扩张吸引连锁加盟。-6

（2）重质量，380多页标准守则创造水饺传奇。-6

（3）进行品种创新，努力贴近消费者需求。-7

（4）放眼海外，积极进军国际市场。-7

（5）请“老外”挑刺，一年150万打造企业品牌。-8

（6）完善产业链，自建万亩菜篮子。-8

3.面临的主要问题分析-8

（1）企业营销定位不清晰。-8

（2）企业品牌形象不鲜明。-9

（3）企业员工素质不高。-9

四、中式快餐业的未来发展趋势及变革策略-10

1.中式快餐业存在问题的产生原因-10

（1）受到经济发展水平和消费能力的制约。-10

（2）相关社会配套支持不够、行业法规不健全。-10

（3）在发展过程中存在误区。-11

2.中式快餐业的未来发展趋势-11

3.中式快餐业应采取的变革策略-11

（1）品种创新策略-12

（2）标准化策略-12

（3）品牌推广策略-12

（4）连锁经营策略-13

（5）国际营销策略-13

五、结语-14

参考文献-15