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摘要:随着经济的发展和竞争的加剧,对于服务行业来说,服务的质量决定了企业的竞争力,而对于服务行业中的餐饮行业来说,决定竞争力的不仅仅是服务的质量和产品的多元化,更多的是促销的策略和手段。在这样的形势下,促销策略就显得尤为重要。星巴克是一家在休闲咖啡行业名声大噪的企业,他们成功的创造了一种名为“星巴克体验”的咖啡文化,也就是星巴克的第三空间,仿若星巴克卖的不是饮料而是一种咖啡文化。这些都是星巴克特色营销的基础模式,不同时间段的促销策略也是加强品牌引导力和竞争力的手段。如何制定和运用这些促销手段是门店在日常营运中最至关重要的问题,不同的促销策略也会给门店的营运带来不同的收益。本文的研究立足于市场营销相关理论,以星巴克和漫猫为例,分析了休闲咖啡行业的现状以及星巴克在营销方面的不足,并以问题为导向,提出了以星巴克为主体的休闲咖啡行业优化营销策略的具体路径。
关键词:营销策略;星巴克文化;漫猫;休闲咖啡;行业服务品牌
目录
摘要
Abstract
1.绪论 5
1.1研究背景 5
1.2.研究目的和意义 5
2.市场营销相关理论概述 5
2.1营销管理相关理论及其应用 6
2.2市场营销的主要理论7
2.2.1整合营销理论7
2.2.2软营销理论7
2.2.3直复营销理论7
3当前星巴克及漫猫在中国门店营销的现状分析8
3.1星巴克在中国门店营销的概况8
3.2星巴克“金格奥特莱斯”门店的营销策略现状8
3.2.1免费促销策略9
3.2.2优惠促销策略 10
3.2.3抽奖促销策略 10
3.2.4组合促销策略 10
3.3漫猫咖啡营销策略现状分析 10
3.3.1以猫为主题,在营销中嵌入二次元文化 11
3.3.2以品质和体验感为导向,注重用户体验满足更多需求11
4.漫猫咖啡营销策略中存在的问题及原因分析 11
4.1漫猫咖啡营销策略存在的问题 11
4.1.1促销策略缺乏科学与系统的管理 11
4.1.2促销策略缺乏创新 12
4.1.3促销手段使用不当 12
4.2漫猫咖啡营销策略问题产生的原因 12
4.2.1市场营销环境的影响 12
4.2.2定价策略分析不全面13
4.2.3销售网络的优化不到位13
5.借鉴星巴克及漫猫营销策略14
5.1以休闲咖啡行业特点为指引,不断优化星巴克及漫猫的营销模式与策略14
5.1.1做好与门店营销环境相匹配的促销规划14
5.1.2.加强店经理与伙伴之间的配合14
5.1.3根据时间的特殊性来制定多样化的促销策略15
5.1.4加强顾客反馈和延伸服务15
5.2拓宽品牌营销渠道16
5.3建立和巩固自有品牌17
5.4强化营销创新意识18
5.5优化星巴克及漫猫的线上平台建设19
5.6培养专业化的星巴克及漫猫人才19
5.6.1.树立现代企业培训观念19
5.6.2创建学习型组织20
6.结语20
参考文献20
致谢21