摘要：近年来国内经济的高速发展，人们的生活水平不断提高，旧有的营销策略已经不能吸引消费者前来消费，酒店餐饮需要根据自身以及竞争环境的情况制定出符合自己的新的营销策略。本文从作者在苏州福朋喜来登酒店实习为前提，以此对酒店餐饮的了解情况，结合酒店所处的市场环境，从品牌，服务和文化三个方面为新时代的酒店餐饮营销策略提出一些可行性的建议。

关键词：品牌营销；服务营销；文化营销

 

目录

摘要

Abstract

一．绪论-1

1.1选题背景-1

1.2选题目的与意义-1

1.3研究方法-1

1.4国内外文献综述-2

1.4.1国内文献综述-2

1.4.2国外文献综述-2

1.4.3总结-2

二． 基础理论概述-3

2.1营销-3

2.2品牌营销-3

2.3服务营销-3

2.4文化营销-3

三．苏州福朋喜来登酒店餐饮部的现状分析-4

3.1苏州福朋喜来登酒店基本情况-4

3.2苏州福朋喜来登酒店的产品分析-4

3.3苏州福朋喜来登酒店的竞争者分析-5

1.横向竞争者-5

2.纵向竞争者-5

3.4苏州福朋喜来登酒店的消费者分析-5

1.入住客人-5

2.本地居民-5

3.5苏州福朋喜来登酒店的不足-6

四．苏州福朋喜来登酒店餐饮消费者的消费观念和偏好-6

4.1苏州福朋喜来登酒店餐饮消费者需求特点分析-6

4.2理论研究构思-7

4.3问卷调查设计-7

4.3.1调查对象的界定-8

4.3.2问卷发放方式说明-8

4.4问卷统计分析-8

4.4.1分析方法-8

4.4.2样本描述-9

4.4.3问卷调查结果分析-11

五．苏州福朋喜来登酒店餐饮部的营销策略-16

5.1品牌营销策略-16

1.重视质量管理-17

2.加强品牌的建设-17

3.准确的品牌市场定位-17

5.2服务营销策略-18

1.人员策略分析-18

2.有形展示策略分析-19

3.服务过程策略分析-19

5.3文化营销策略-19

1.环境文化营销策略-20

2.产品文化营销策略-20

六．结语-20

七．致谢-21

八．参考文献-21