摘要:我国是农业大国，农产品产量产值都在世界举足轻重。经济的发展和科技水平的进步，人们对农产品的质量要求也越来越高，农产品冷链物流开始迅速发展。中国农产品冷链物流起步较晚，但这几年发展迅速，随着人们消费习惯的改变，都市人民现在更倾向于连锁超市的一站式购物，大型连锁超市的农产品冷链物流得到迅速发展。

本文主要研究徐州大润发连锁超市农产品冷链物流问题，通过发现徐州大润发农产品冷链物流中的信息水平低，没有预冷措施和没有采用标准物料箱以及运输过程中没有合理地对车辆进行调度等所导致的生鲜农产品在流通过程中造成的损耗大等问题。结合现有的科技和通信技术来提高大润发农产品冷链物流信息水平，采用标准料箱以及水预冷和车辆调度优化来降低生鲜流通损耗。

关键词 农产品；冷链物流；连锁超市

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究背景-1

1.2 研究的目的及意义-1

1.2.1 研究的目的-1

1.2.2 研究的意义-2

1.3 文献综述及评述-2

1.3.1国外文献研究和农产品冷链物流发展现状-2

1.3.2国内文献研究和农产品冷链物流发展现状-3

1.3.3文献研究评述-4

1.4研究的主要内容，方法及技术路线-5

1.4.1研究的主要内容-5

1.4.2研究的主要方法-5

1.4.3技术路线-5

2 农产品冷链物流相关的理论-7

2.1 农产品冷链物流概念-7

2.2 冷链农产品分类-7

2.3 农产品冷链物流特性-7

3 徐州大润发农产品冷链物流现状及存在的问题-9

3.1 徐州大润发农产品冷链物流现状-9

3.1.1 大润发超市简介-9

3.1.2徐州大润发生鲜农产品的经营现状-9

3.1.3徐州大润发农产品冷链物流运作流程-10

3.2 徐州大润发农产品冷链物流存在的问题-11

3.2.1 农产品冷链物流信息水平低-11

3.2.2生鲜农产品流通损耗大-12

4 对徐州大润发农产品冷链物流问题的对策-17

4.1 提高农产品冷链物流信息化水平-17

4.1.1 硬件建设-17

4.1.2 软件建设-18

4.2 改善农产品流通过程-20

4.2.1 采用标准料箱-20

4.2.2 规范实施农产品采摘后预冷-20

4.2.3 对运输过程的车辆调度进行合理的优化-21

4.3 改善后的效益分析-28

4.3.1 经济效益-28

4.3.2 社会效益-29

结论-30

致谢-31

参考文献-32