【摘要】食品零售业实施连锁经营以来取得了瞩目的成绩，但其物流配送模式还相对落后，这一现象在中小型企业中尤为明显。本文通过对青海周记黑鸭这一中小型食品零售企业的配送模式进行探析，指出其存在问题，提出共同配送模式可以作为中小型连锁食品零售企业降低成本的一个可行选择。同时借助对周记黑鸭的研究，指出共同配送模式对零售业的影响。

【关键词】连锁经营、 零售业、 共同配送

 

目录

摘要

Abstract

一、 绪论-1

1.1研究的背景及意义-1

1.1.1研究背景-1

1.1.2研究目的-1

1.1.3研究意义-1

1.2国内外研究现状-2

1.2.1欧美国家对于连锁食品零售业配送模式的研究现状-2

1.2.2日本对于连锁食品零售业配送模式的研究现状-2

1.2.3我国对于连锁食品零售业配送模式的研究现状-2

二、食品零售业连锁经营的配送分析-3

2.1食品零售业的连锁经营-3

2.1.1连锁经营的概念-3

2.1.2连锁经营的类型及特点-3

1. 连锁经营的类型-3

2.连锁经营的特点-4

2.1.3连锁经营的优势-4

2.1.4食品零售业连锁经营的发展现状-5

2.2物流配送模式简析-5

2.2.1物流配送模式概念-5

2.2.2物流配送模式分类-5

2.2.3共同配送模式在我国的发展现状及前景-7

2.3配送在连锁食品零售企业的地位及作用-7

2.3.1配送在零售业的地位-7

2.3.2配送在零售业的作用-7

2.3.3目前连锁零售企业的配送现状-7

三、周记黑鸭配送模式现状及问题分析-8

3.1周黑鸭配送模式现状-8

3.1.1企业背景介绍-8

3.1.2现行的配送模式-8

3.1.3物流成本分析-9

3.2周黑鸭存在物流配送问题分析-9

3.2.1存在问题-9

3.2.2现行配送模式的缺点-10

四、共同配送模式在周记黑鸭中的应用-11

4.1采用共同配送模式的因素分析-11

4.1.1成本因素-11

4.1.2服务因素-12

4.1.3环境因素-12

4.2共同配送模式的应用-13

4.2.1共同配送方式的选择-13

4.2.2共同配送合作伙伴的选择-13

4.2.3共同配送中心-13

4.3共同配送模式下的物流成本分析-13

4.3.1物流成本分析-13

4.3.2与原来配送模式下的物流成本的比较分析-14

4.4共同配送模式的优劣势分析-14

4.4.1对周记黑鸭的影响-14

4.4.2共同配送模式的优势及作用-15

4.4.3共同配送模式的存在问题-15

五、总结-16

参考文献-17

致    谢-18